Kuchyňské nehody – co nedělat při aranžování?

Jedním z nejdůležitějších pravidel plánování kuchyně je dodržování vhodných vzdáleností, zejména mezi dřezem a varnou deskou. To je důležité, protože při používání dřezu potřebujete místo pro odložení omyté zeleniny a nádobí. Podobně i při používání varné desky potřebujete po stranách prostor pro odložení horkého nádobí. Minimální šířka pracovní desky po obou stranách varné desky je 20 cm a totéž platí pro dřez. Takové vzdálenosti vám umožní volně používat kuchyň, aniž byste museli hledat místo pro krájení zeleniny nebo oplachování těstovin.

Pracovní trojúhelník v kuchyni určuje polohu ledničky vzhledem k varné desce a dřezu. To je důležitý princip, který usnadňuje pohyb po kuchyni a zkracuje přechod od jednoho spotřebiče k druhému. Kdykoli je to možné, vyplatí se zavést pracovní trojúhelník. Jednou z klíčových výhod takového plánování je maximální využití celého kuchyňského prostoru a efektivní využití kuchyňských linek.

Dalším prvkem dobrého osvětlení kuchyně je jeho teplota barev, která by měla být co nejpřirozenější. Hledejte žárovky s označením 3800K až 4000K neboli „natural“. Nezapomeňte také zkontrolovat příkon žárovky, abyste zajistili dostatečnou intenzitu světla v celé místnosti. V tomto případě by stropní osvětlení mělo být mezi 200 lx a 300 lx (40 W pro tradiční žárovku a 4–5 W pro LED žárovku) a osvětlení nad pracovní deskou by mělo být 500 lx (60 W pro tradiční žárovku a 6–8 W pro LED žárovku).

Ergonomie v kuchyni – nejdůležitější pravidla

• Pokud se vaše kuchyně nachází ve dvou kuchyňských řadách proti sobě, měly by být od sebe vzdáleny nejméně 90 cm a maximálně 120 cm.

• Horní okraj pracovní desky by měl být ve výšce 90 cm. POZNÁMKA: Výšku pracovní desky vždy upravte podle své výšky. Pokud jste malé postavy, zvažte, zda by pro vás nebylo pohodlnější namontovat pracovní desku například do výšky 85 cm.

• Mezi lednicí, dřezem a varnou deskou by měla být pracovní deska pro pohodlné uložení nádobí a dalších předmětů. To usnadní pohyb po kuchyni a přípravu jídla. Minimální vzdálenost mezi nimi by měla být nejméně 20 cm.

• V kuchyni bychom měli rozlišovat pět zón: zónu zásobování a úložnou zónu (tyto funkce může převzít spíž), zónu mytí nádobí, zónu přípravy jídla a varnou zónu. Uspořádání skříněk a plánování jejich funkcí v tomto pořadí nám umožní plně využít prostor a přirozený pohyb po kuchyni.

• Minimální délka pracovní desky pro jednorázové použití by měla být 80 cm. V malých kuchyních to není snadný úkol a toto pravidlo je často nutné obejít a zkrátit délku na 60 cm. Nezapomeňte, že čím delší je pracovní deska, tím snazší bude vaření.

• Jakou podlahu do kuchyně zvolit místo dlaždic? Pokud nechcete v kuchyni používat dlaždice, alternativním řešením jsou vinylové lamely imitující kámen nebo dřevo. V závislosti na vašich preferencích si můžete libovolně vybrat dostupný vzor a formát, čímž vytvoříte odolnou a trvanlivou podlahu.